这家粉店门庭若市，装修后生意却一落千丈

薛开伍／文

昨天，和肖总、喻医生去长沙某知名粉店吃米粉。

粉店座落在长沙河东闹市、湘江中路附近，粉店内部破乱，停车也不方便，因为米粉味道不错，来此吃米粉的人常常找不到座位，需要排队等候。不少人驾车远道而来，冒着随时有被违章抄牌的风险，就是为了吃上一碗米粉。

有好长一段时间没去这家粉店了，这次去发现粉店虽然装饰一新，但吃米粉的人却只有零星几人，米粉味道大不如从前，米粉价格也涨了不少。

一同去的肖总，以前也是这家粉店的常客，这次边吃边嘀咕，“下次不会再来了”，的确，我们一行三人，都是一样的感受。

一家老牌粉店，装修前后经营状况发生大的转折，是粉店易主，还是价格上涨？是换了厨师，还是原材料出了问题？我们边吃边猜测可能的原因。

三句不离本行，我开始从风水方面寻找根源。

从粉店大格局来看，房间没有变化，大门后门没有变化，过道也没有变化，除了墙壁粉刷，变化最大的就是厨房，以前为敞开厨房，现在单独隔开。看起来厨房显得更整洁安全。

我随机起卦，卦象显示正是厨房出了问题。

厨房是补充能量的关键场所，然而不少餐馆在注重“门店外表形象、内部功能布局”的同时，却忽视了很重要的一个方面，那就是“灶神”。

在民间传说中，灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命。灶神和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。

灶神之所以受人敬重，除了掌管人们饮食，还赐于人们生活上的便利，同时受玉皇大帝派遣，到人间考察一家善恶。

既然灶神如此重要，厨房维修改造时，灶的位置、灶的朝向，何时拆除旧灶，何时安装新灶，何时生火，何时“祭灶神”等等，就显得很有必要。

长沙河西的一家饭店，长期经营惨淡，有时一年换几个老板，促销措施用尽，都没有改变萧条亏损状况。自2016年起，这家饭店生意兴隆，原因虽然是多方面的，但我为其选择的有关“灶神”的几个关键节点，应该也起了一定的作用。

酒店饭店祭灶神，暂且不论其是科学还是迷信，作为源远流长的民俗文化，能流传数千年，不妨宁信其有，适当讲究也无可厚非。

如果事先没有这样做，事后能否补救？比如重新选个日子“祭灶神”等。理论上讲，是可行的。不过，好比“找张三办事”，是起初就找张三，还是出了问题再找张三，张三的态度肯定有所不同，效果肯定也有所区别。

在风水实践中，如果有人问起“灶神”方面的问题，这是机缘，我不能回避不答。但大多数时候，本着“不诉不理、凡事皆有因果”的原则，我都沉默对待。